Descriere Generală:
Purcari Rară Neagră este un vin roșu sec, obținut 100% din soiul autohton Rară Neagră, considerat o perlă a viticulturii din Basarabia (Republica Moldova). Vinul este produs din struguri recoltați și selecționați manual, vinificați prin metoda tradițională. O parte din vin este maturată în barrique-uri de stejar franțuzesc pentru a-i oferi complexitate.
Note de degustare (pot varia ușor în funcție de anul recoltei):
Culoare: Roșu rubiniu, uneori cu reflexe de rodie.
Aromă: Complexă și elegantă, cu note de fructe roșii (cireșe negre, vișine), fructe uscate (prune), și nuanțe fine de vanilie și ciocolată neagră, datorate maturării în baric.
Gust: Catifelat și echilibrat, cu taninuri moi și un postgust lung și armonios, în care se pot regăsi aromele fructate și ușor condimentate.
Valori nutriționale medii per 100 ml (estimare):
Calorii: Aproximativ 80-85 kcal / 335-356 kJ
Grăsimi: Aproximativ 0.01 g
Carbohidrați: Aproximativ 2-2.5 g
din care zaharuri: Aproximativ 0.5-1 g (vin sec)
Proteine: Aproximativ 0.1 g
Sare: Valori foarte scăzute, greu de cuantificat exact.
Este important de reținut că valorile nutriționale pentru vinuri sunt în general scăzute și se referă în principal la conținutul de alcool și zaharuri reziduale.
Ingrediente:
Struguri Rară Neagră
Conține sulfiți (alergen)
Alergeni:
Sulfiți (pot apărea în mod natural în timpul fermentației)
Asocieri culinare recomandate:
Preparate din carne roșie (vită, porc) la cuptor sau grătar
Brânzeturi maturate
Preparate cu sosuri ușoare
Mâncăruri tradiționale românești
Temperatura de servire recomandată:
Între 16 și 18°C (unele surse menționează chiar 18-20°C pentru a-i pune în valoare aromele).
Pentru informații precise despre o anumită ediție a Purcari Rară Neagră, 0.75L, este recomandat să verificați eticheta sticlei.